L’humidité et les vapeurs d’eau sont des éléments qui peuvent enclencher des réactions chimiques non désirées.
Par exemple le lithium, (utilisé dans les productions de batteries de lithium), réagira fortement en présence de vapeur d’eau. C’est pourquoi, la production de batteries de lithium peut être seulement réalisée dans des locaux très secs.
Aussi les explosifs et le propergol sont connus pour être sensibles aux réactions chimiques et à l’humidité. Les réactions non désirées peuvent mener à une instabilité des produits (risques d’explosions) ou à la formation de composés chimiques non voulue et dangereux, par exemple dégagement d’hydrogène